Nuestra historia
Nacido en 1789 en Tuchín — costa caribe de Colombia. Falleció en 1956. Atribuía su vida a un ritual diario: una taza de buen café.
167
años vividos
2
estampillas oficiales
1.500–1.900 m
altitud de cosecha
82–85
puntaje SCA de cata
Javier Pereira fue Zenú — un pueblo que cultivó yuca, algodón y café en la costa caribe de Colombia durante siglos antes de tener nombre en los libros. Cuando Colombia lo reconoció, el correo emitió dos estampillas en su honor — una en 1956, el año de su muerte, y otra conmemorativa.
Tomaba una taza cada mañana. Negro, simple, lento. Cultivaba los granos, los secaba en camas elevadas afuera de su casa, los molía a mano. Sobrevivió a tres generaciones de su familia manteniendo ese ritual.
Hoy compramos en el mismo suelo de Tuchín. Secamos en camas africanas, igual que él. Tostamos en lotes pequeños la misma semana que catamos, porque la frescura es la parte del ritual que las máquinas olvidaron. Cada bolsa lleva su nombre y su promesa: no te preocupes, tómate una buena taza.
